tagliate le zucchine a bastoncini e lasciatele marinare per almeno 4 ore in una emulsione composta da:
olio evo, salsa di soja, semi di sesamo, cipollina fresca, pomodorini sanmarzano a tocchetti piccolissimi, sale e pepe;
mangiare
variante:
se frulli il tutto con un paio di foglie di basilico e uno spicchietto d'aglio viene fuori una salsina cremos che puoi piazzare dove ti pare....